Als Optische Sensoren bezeichnet man alle Arten von Sensoren, die optische Informationen (Licht) in elektronisch verwertbare Signale umwandeln.
In der Regel handelt es sich dabei um Sensoren und Kameras für sichtbares Licht, sowie Infrarotstrahlung und ultraviolettes Licht, die direkt mit einem Bildwiedergeber oder einem Analysegerät verbunden sind.